Gikt er en av de tilstandene som aldri kan helbredes uten diett. Hvis pasienten virkelig ønsker å overvinne sykdommen, må han overholde noen begrensninger i sitt vanlige kosthold resten av livet.
Årsaken til smerte og hevelse i gikt er det høye innholdet av urinsyre og puriner i kroppen. De kommer inn i kroppen sammen med mat. Hvis menyen til en pasient som lider av gikt, er korrekt sammensatt, er det mulig å redusere inntaket av puriner betydelig, og samtidig akselerere eliminering av ledd som allerede er avsatt i vevet.
Leger har lenge studert et slikt spørsmål som matens innflytelse på dynamikken og behandlingen av gikt, og har utviklet en spesialmeny - dette er den såkalte diett nummer 6 for gikt.
Klassisk diett for gikt - grunnleggende prinsipper
Tabellen til en pasient med gikt bør være variert, rik på vitaminer og mineraler, men samtidig lite kalorier, med et minimum av fett og karbohydrater. Følgende grunnleggende regler følges:
- Et minimum av proteinprodukter - kjøtt av noe slag, lever.
- I begrensede mengder ildfast fett.
- Fullstendig avvisning av produkter som inneholder oksalsyre.
- Bytter til vegetabilske oljer, i ekstreme tilfeller - til ghee.
- Et absolutt tabu på kjøtt-, fisk- og soppkraft.
- Utelukkelsen av salt, bedre helt, den tillatte mengden per dag er ikke mer enn 8 gram.
- Drikker minst 2 liter rent vann per dag, rik på alkalier.
Mange pasienter kan bli skremt og skremt av en slik liste - og hva inkluderer bordet til en artrittpasient? Gikt dietten er veldig tøff, men effektiv, og det er nok mat igjen til å lage en variert og sunn meny for gikt. I tillegg er det nødvendig å følge dietten strengt i perioder med forverring.
Hvis gikt er i ro i lang tid, kan det gjøres noen unntak. For eksempel kommer proteiner hovedsakelig inn i kroppen fra under- og kjøttprodukter - dette er alt kjøtt, slakteavfall, smult, samt egg og fet fisk. Under et angrep er denne maten forbudt. Men i løpet av ettergivelsesperioden kan bordet varieres to ganger i uken med en tallerken med magert kjøtt eller egg.
Hva slags kjøtt og fisk å velge? Menyen 1-2 ganger i uken kan inneholde:
- Kanin eller kalkun kjøtt uten skinn;
- Magert biff (ikke kalvekjøtt)
- Brisling, gjedde, torsk.
Naturligvis skal disse produktene kokes eller stues, bakt på grillen eller i ovnen, men de skal under ingen omstendigheter stekes i olje og drysses med salt og krydder. Ikke server belgfrukter på bordet til en person som lider av gikt - bønner, erter, asparges, linser.
Alle grønnsaker er tillatt unntatt tomater, sorrel, spinat og blomkål. Menyen kan inneholde hvilken som helst grøt, bortsett fra havregryn - den kan konsumeres ikke mer enn en gang i uken, men det er bedre å erstatte den med en annen. Fra meieriprodukter er tabuet pålagt:
- Krydret og salt ost;
- Harde og fete oster;
- Helmelk.
Det er bedre å servere gjærede melkeprodukter med lavt fettinnhold på bordet - kefir, yoghurt, yoghurt.
Menyen skal kategorisk ikke inneholde pickles og marinader, inkludert hjemmelagde konserver, røkt kjøtt, konserver, hermetikk og pølser, koffeinholdige produkter, brus og alkohol.
Som dessert kan forskjellige gelé, tørkede frukter, honning, nøtter, fersk frukt og bær (med unntak av fiken og bringebær) serveres på bordet. Alt bakverk, bakverk, søtsaker, syltetøy og syltetøy er unntatt fra menyen. Tillatte drinker: svak te, nypekraft, urteinfusjoner, kompotter, fruktdrikker.
Hvis vi snakker om næringsverdi, antar den daglige tabellen til en gikt pasient bruk av fett ikke mer enn 90 gram, proteiner - ikke mer enn 80 gram, karbohydrater - 450 gram, hvorav sukker ikke er mer enn 80 gram. Det totale antall kalorier som forbrukes per dag, bør ikke overstige 2700.
Eksempelmeny for pasienter med gikt
Dietten bør bestå av følgende matvarer:
- Bakeriprodukter - daglig, i minimale mengder (noen få skiver).
- Supper - hver dag, men ikke i kjøtt, fisk eller soppkraft.
- Fettfattig kjøtt og fisk - 1-2 ganger i uken under remisjon.
- Fersk frukt, grønnsaker og urter - ubegrenset, med unntak av belgfrukter.
- Fermenterte melkeprodukter - ubegrenset, lite fett.
Samtidig er hvitt brød ekskludert, preferansen gis til fullkornkaker, rugbrød med kli. Eventuelle frokostblandinger kan tilsettes supper, havregryn - med begrensning. Men du må lage dem i vann. Hvis du tilbereder melkebasert gelé og desserter, må den fortynnes med vann.
Av fruktene skal bare sitrusfrukter tas med forsiktighet, som ofte forårsaker allergiske reaksjoner. Epler og meieriprodukter er veldig nyttige - denne kombinasjonen renser kroppen perfekt for giftstoffer.
Sørg for å drikke rikelig med væske om dagen. En time før et måltid anbefales det å drikke et glass rent mineralvann med baser. Et annet godt tips er at maten ikke skal være for varm, men ikke for kald. Det er bedre å spise brøk, opptil 5 ganger om dagen.
Hvis du følger denne menyen, kan du normalisere metabolske prosesser i kroppen, redusere dannelsen av puriner og akselerere utskillelsen fra kroppen.
Eksempelmeny
Dette er bare et omtrentlig utvalg av retter og produkter, som blir justert av legen avhengig av pasientens fysiologiske egenskaper og livsstil.
- Frokost - cottage cheese med frukt eller grønnsakssalat med rømme, rugbrød, te.
- Andre frokost - hvilken som helst grøt, mykt kokt egg, juice eller gelé;
- Lunsj - vegetarisk eller meierisuppe, kokte poteter med kjøtt, surkål, kompott.
- Ettermiddagsmatbit - hvilken som helst fersk frukt eller grønnsaker, kefir.
- Middag - cottage cheese eller vegetabilsk gryte, kefir, gelé.
Mellom måltidene bør du drikke avkok av villrose, hvetekli, urteinfusjoner.